家常美味：豇豆凉拌与烩炒的绝佳做法
豇豆是一种营养丰富，口感独特的食材，其做法种类繁多，下面介绍一种简单又受欢迎的做法——豇豆炒肉。
所需材料：
* 豇豆 300克
* 五花肉 100克
* 大蒜 3瓣
* 干辣椒 2个（可选）
* 盐 适量
* 生抽、老抽 各适量
* 食用油 适量
步骤：
1. 豇豆洗净，切成小段；五花肉切片；大蒜切片；干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，油热后下入五花肉煸炒至变色。
3. 加入大蒜片和干辣椒段，继续翻炒出香味。
4. 放入豇豆段，大火翻炒至豇豆变色。
5. 加入适量盐、生抽、老抽调味，继续翻炒至豇豆熟透、入味。注意炒的时间不可过长，否则豇豆会失去酥脆的口感。
6. 美味爽口的豇豆炒肉就完成了！
提示：
五花肉相对较肥，煸炒过程中会释放出一定的油分，可根据需要调整额外添加的油量。
干辣椒可根据个人口味添加，增加菜肴的辣味。不过，过度使用辣椒可能使菜肴过辣而失去原有的口感，请大家根据喜好调整。
烹饪时间不宜过长，以保留豇豆的脆爽口感和营养。
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